A ROLHA DO VINHO FAZ TODA A DIFERENÇA

As rolhas de cortiça são produzidas em Portugal, Espanha e Argélia. São casca de uma árvore chamada Sobreiro. Pode-se facilmente imaginar que se trata de um recurso finito e que haverá naturalmente um contínuo aumento em seu custo. As vinícolas mais tradicionais afirmam que jamais irão fazer uso das rolhas sintéticas, pois elas não permitiriam o que a natural porosidade das rolhas de cortiça permite: a micro oxigenação do vinho, item fundamental no processo de amadurecimento do vinho e de sua evolução. Alguns fabricantes anunciam rolhas sintéticas que permitiriam esta característica. Muita polêmica e como tudo no mundo do vinho, muitas discussões apaixonadas.