As Calorias do Vinho

Dependendo do vinho, uma taça pode ter de 100 até 300 kcal. Os principais fatores são o teor de álcool, a doçura inerente ao vinho, e o tamanho da taça.

Veja, a seguir, algumas referências:

Antes de mais nada, vamos partir de uma premissa, tida quase como “universal”: cada garrafa de vinho de 750 ml equivale a 4 taças de vinho (187,5 ml cada). Essa quantidade vai variar muito de pessoa para pessoa, de dia para dia, e de taça para taça; mas é um referencial, ok? vinho branco suave

Aqueles com menor teor alcoólico (até 9%), terão entre 100 e 150 kcal por taça. Sabe quais são esses vinhos? Moscato d’Asti, Chenin Blanc, Spätlese Riesling alemão, Lambrusco...

Se você escolher um branco suave de maior teor alcoólico, de 9 a 12%, considere entre 170 e 220 kcal por taça. Os vinhos desta categoria podem ser Gewürztraminer, Silvaner, Malvasia, entre outros. vinho branco seco

Brancos secos de menor teor alcoólico já partem, em geral, de 9%. Se ele tiver menos de 12% de álcool, estime cerca de 100 a 150 kcal a cada taça. As variedades nesse grupo são muitas: Pinot Blanc, Pinot Grigio, Torrontes, Trebbiano, Muscadet, Vermentino, Grenache, Verdejo, Albariño e o Vinho Verde português...

Não se engane: cepas como Torrontes, Muscadet e Pinot Blanc, por exemplo, podem estar presentes em brancos secos com teor de álcool entre 12 e 14%, também. Nesse caso, as calorias por taça devem estar entre 150 e 180. Outros exemplos são Chardonnay, Sauvingnon Blanc, Viognier e Marsanne.

vinho tinto De Pinot Noir a Cabernet Sauvignon e Shiraz, qualquer taça de tinto seco com menos de 13,5% de teor alcóolico pode ser considerada como tendo entre 130 e 170 kcal. Agora, se o vinho tinto tiver teor alcóolico variando de 13,5 a 16%, fique atento às calorias, que podem estar entre 160 e 200 por taça!

vinho espumante Vinhos espumantes secos, sejam Champagnes, Cavas, Proseccos... com menos de 12,5% de álcool (teor máximo permitido para Champagne), vão apresentar calorias na faixa de 140 a 170 kcal por taça. Já espumantes suaves, ou então com teor alcoólico alto (de 12,5 a 15%), serão mais calóricos, partindo de 170 e aproximando-se de 200 kcal por taça.

vinho de sobremesa ou fortificado Aqui vai uma exceção para o tamanho da taça. Nesse caso, a taça-padrão é de 90 ml, já que os hábitos de consumo desses vinhos são mesmo diferentes. Contudo, não se deixe levar pelo tamanho da taça; vinhos como Porto, Sherry, Sauternes, Madeira, costumam apresentar entre 200 e 350 kcal por taça.