Cor do Vinho e Teor de Açucar
Ao comprar, ou ao degustar, preste atenção na cor para saber o que você está tomando . Coloque o gargalo contra uma fonte de luz, natural, lâmpada quente ou vela, e faça a sua avaliação.
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Vinhos Tintos
Cor de violeta indicam um vinho tânico, robusto e jovem.
Cor de rubi, vermelho vivo denotam um vinho leve e jovem.
Cor com reflexos alaranjados mostram um vinho maduro, redondo, pronto para tomar.
Cor de tijolo podem apontar um vinho prejudicado ou em processo de decadência.
Cor marrom escuro mostra um vinho já sem condições de consumo.
Vinhos Brancos:
Cor de Verde-água ou palha indica um vinho jovem, refrescante e leve.
Cor mais Esverdeado mostra um vinho refrescante e com acidez positiva.
Cor Amarelo-esverdeado demonstra que, passou por algum tempo de envelhecimento em carvalho, que é balanceado e frutado.
Cor Dourado, encontrado num vinho de pouca guarda, pouco complexos e de baixo preço, provavelmente demonstrará que o vinho já passou do ponto de consumo. Esta cor demonstra oxidação, nos vinhos secos, ou ainda, riqueza de sabores em alguns poucos vinhos especiais como nos doces de Sauterne.
Corde marrom mostra um vinho já sem condições de consumo.
Com a taça 45 graus, no sentido oposto de seu corpo, o reflexo, no topo da unha formada pelo vinho, é de uma coloração diferente da do vinho. Quando jovem, é violáceo no tinto e esverdeado no branco. Conforme envelhece, âmbar no branco e amarelado ou alaranjado no tinto
Teor de Açúcar
Seco - Possui até 5 gramas de açúcar por litro;
Meio Doce (demi-sec) - Possui de 5 gramas a 20 gramas de açúcar por litro;
Suave - Possui mais de 20 gramas de açúcar por litro.
